КОСТА РИКА плантационный кофе (Коста Рика)

Кофе плантационный Коста Рика – образец классической арабики, выращенной на благодатной почве Центральной Америки.

Вкус- шоколадный аромат и яркий, узнаваемый вкус с жгучим и пикантным оттенком. Выраженная классическая кофейная горчинка дополняется лёгкой ягодной кислинкой. Долгое послевкусие с приятным шлейфом горького шоколада и пряностей. Кофе очень мягкий, обволакивающий, с высокой плотностью и прекрасной кислинкой, типичной для лучших сортов Центральной Америки. Напиток средней крепости с фруктовыми оттенками и нотками ванили.  

Коста Рика 

Благодаря умеренному горному климату и почвам вулканического происхождения в Коста-Рике растет превосходный кофе. Это первая страна в Центральной Америке, которая начала выращивать кофе. В Коста-Рике всё построено на кофе. На налоги с этого продукта даже построили музей. Здесь растет 400 млн кофейных деревьев, что составляет большую часть экспорта страны. Как и в Гватемале, кофе производят небольшие фермерские хозяйства. В стране выращивается только арабика, т.к. робуста находится вне закона.

Кофе имеет различные вкусовые характеристики, что объясняется разной температурой, высотой и местом произрастания. Кофе маркируется как  SHB (strictly hard bean) – «только твердое зерно». Это значит, что кофе выращивается на высоте более 1500 м над уровнем моря. 

Холодные ночи и осадки, регулярно выпадающие в горах, замедляют процесс созревания, что способствуют полноценному развитию кофейных деревьев и позволяет зернам набрать все ценные свойства.  Кофейные зерна обрабатываются влажным способом, именно поэтому долгое время реки в Коста-Рике были засорены.