Орех макадамия является источником кальция и других минеральных веществ. В нем мало углеводов, но относительно много жиров.
По мнению ученых, регулярное употребление в пищу целебных орехов понижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и даже способствует потере лишнего веса, несмотря на высокую калорийность.
В составе ореха имеются также эфирные масла, жиры, углеводы, протеины, клетчатка, минералы, сахар, витамины.
Плоды макадамии по вкусу напоминают фундук. Крупные орехи обычно поджаривают и покрывают карамелью или шоколадом, а маленькие и дробленые ядрышки добавляют в салаты и блюда из морепродуктов или давят из них масло. Ценители считают, что вкус макадамии лучше всего подчеркивают кофе и херес.
Пищевая ценность
Содержание в 100гр продукта:
____________________________
Ккал - 718
____________________________
% от нормы
Белки - 7.9 23
Жиры - 75,7 125
Углеводы - 5,2 2,1
____________________________