КЕНИЯ АА плантационный кофе (Кения)

Кофе плантационный Кения АА - самый известный африканский сорт, выращенный на северо-западе Кении.

Вкус - идеально сбалансированный, бодрящий и свежий вкусовой букет, в котором яркая горчинка гармонирует с лёгкой кислинкой и нежными сладковатыми фруктово-ягодными тонами. Здесь можно найти ежевичные, цитрусовые и смородиновые переливы. Нежный шоколадно-фруктовый привкус.

Кения

Кофе в Кении появился в конце XIX в., его завезли сюда из Эфиопии. Однако кофейные деревья сорта «бурбон» тут начали выращивать лишь в начале ХХ века в поселении Сент-Остин.

Кенийский кофе в основном выращивается на высоте 1500-2100 м над уровнем моря. Возделывают кофейные деревья мелкие фермеры, которые собирают самые спелые отборные зерна. Далее зерна поступают на крупные обрабатывающие узлы, где проходят последние этапы подготовки к продаже. Весь собранный кофе смешивается и фермерам выплачивается средняя закупочная цена.

Партии зеленого кофе продают исключительно на аукционах и исключительно покупателю, предложившему самую высокую цену. Лучшими категориями кофе являются «Пибери» (PB), затем АА++, АА+, АА, и АВ и так далее по убывающей.

Кофе в стране выращивают по строгим правилам, проводят постоянные исследования, контроль качества. Качество кофе находится под неусыпным контролем Департамента кофе Кении, который находится в Найроби. Он проводит проверку и маркировку каждого мешка зерен. Мешки, на которых стоит отметка "АА", содержат кофе высшего качества.

Несмотря на то, что в последние годы качество кенийского кофе снизилось, местный кофе продается на аукционах по весьма высокой цене. Почти каждый знаток кофейного дела отметит кенийский кофе за индивидуальность его вкуса, тонкий фруктовый букет, насыщенную кислинку и цитрусовые оттенки.