У большинства людей нашей планеты самым любимым напитком является черный чай.
Этот чай, в отличии от зеленого подвергается полному циклу ферментации, благодаря чему сырье приобретает глубокий темный цвет и характерный «смолистый» аромат.
Обязательным этапом обработки является завяливание, при котором, из чайных листьев удаляется лишняя влага.
Следующей процедурой является обработка роллерами для скручивания, и здесь в чайных листьях происходит химическая реакция - окисление. Получается сырьё с максимальная степенью ферментации 60-75%.
Познакомившись со всем ассортиментом чая интернет-магазина Oreshkashop, вы узнаете много интересного о каждом из 350+ сортов и выберите лучший!
