Персик вяленый с кожицей (Армения)

Вяленые персики с кожицей - абсолютно ничем не обработан, без добавления сахара, лимонной кислоты и без малейших признаков диоксида серы. 

Во время сушки самые спелые персики потемнели, поэтому натуральный сушёный персик не будет таким красивым как обработанный, могут попадаться чёрные серединки. Однако именно они будут самыми сладкими и вкусными, а также самыми полезными по содержанию витаминов и антиоксидантов, ведь, как известно, чем спелее фрукты - тем больше в них пользы!

В состав персика сушеного вяленого входят витамины, каротиноиды, сахар, аминокислоты и эфирные масла. Сушится плод без косточек и половинками, которые заранее отбираются и сортируются. Затем каждую половинку снова разрезают на две части и бланшируют в растворе пищевой соды. После чего раскладывают на специальные столы и сушат на солнце. Таким «дедовским» методом производят сушеные персики уже тысячи лет, хотя, конечно, используют и современные сушки. Данный продукт чрезвычайно популярен среди кулинаров и кондитеров и пользуется высоким спросом среди потребителей.

Можно помыть и сразу кушать. Очень удобно брать с собой в дорогу в качестве перекуса.

-улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта в целом;

-является профилактическим средством заболеваний почек, печени, желчного пузыря;

-оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему;

-обладает антиоксидантным свойством;

-благоприятно действует на психику и нервную систему в целом;

-предупреждает возникновение анемии.

-употребляется как самостоятельное лакомство;

-добавляется в выпечку, пироги и кулинарные изделия;

-используется при приготовлении йогуртов и других кисломолочных изделий;

-добавляется в некоторые мясные блюда, например, гуляш из говядины по-аргентински;

-применяется в кашах и мюсли;

-является ингредиентом различных фруктовых салатов и десертов.

Содержание в 100гр продукта:

____________________________

Ккал - 254

____________________________

Белки - 3,0 г                       

Жиры -  0,4 г                       

Углеводы – 57,7 г                  

__________________________