Курага натуральная шоколадная - это сухофрукт темного цвета снаружи и яркая внутри. Запах у кураги удивительно нежный, тонкий и с легкими нотками шоколада.
Рекомендуется для употребления вегетарианцам.
В сушеном абрикосе примерно поровну представлены глюкозой, сахарозой и фруктозой. Содержание минеральных веществ в сушеном абрикосе таково: калия - 1717г., магния - 105г., кальция - 160г., фосфора - 146г., железа - 12г., натрия - 171г.
Курага широко применяется как начинка в кондитерском производстве, а также при изготовлении хлебобулочных изделий. Иногда ее глазируют шоколадом или сахаром. Дополнительно в хлебопекарной и кондитерской промышленности курагу используют при производстве начинок, поскольку пюре из сушеных абрикос надолго сохраняет свои желирующие свойства. Также этот сухофрукт годится для украшения пирожных, тортов, десертов. Применяют ее и в молочном производстве – добавляют в йогурты и творожные массы.
Пищевая ценность
Содержание в 100гр продукта:
____________________________
Ккал - 210
____________________________
Белки - 3,4 г
Жиры - 0,4 г
Углеводы - 62 ,3 г
____________________________