Курага сахарная – это абрикос высушенный естественным образом. В составе кураги большое содержание калия, органических кислот, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5. По химическому составу близок свежим абрикосам.
Сушеный абрикос содержит глюкозу, сахарозу и фруктозу, калия - 1717г., магния - 105г., кальция - 160г., фосфора - 146г., железа - 12г., натрия - 171г.
Курага широко применяется как начинка в кондитерском производстве, а также при изготовлении хлебобулочных изделий. Иногда ее глазируют шоколадом или сахаром.
Пищевая ценность
Содержание в 100гр продукта:
____________________________
Ккал - 210
____________________________
Белки - 3,4 г
Жиры - 0,4 г
Углеводы - 62 ,3 г
____________________________